｢食べ合わせダイエット｣という方法は、酵素・油・代謝を上手に摂り入れて痩せるというダイエット法です。
【内容】
毎食、おなかいっぱい満足するまで食べる！ドカ食いしても翌日リセット法でプラスマイナス０に！朝・昼・晩、規則正しく食べる、はもう古い！ｅｔｃ．伊達式・食べやせダイエット驚きの新・定義。
【目次】
１ 「食べ合わせ」ダイエットでキレイになる！（「食べ合わせ」は一生活用できるダイエット／考えて食べることが大切／食べ方のコツを身につける／ダイエットは他力本願であってはならない／オーラを創るのは食べもの／良いものを食べている人は良い人／メリハリをつけて食べる）／２ 食生活を見直してキレイにやせる！（いちばん太るのは“食べたくないのに食べる”こと／食事日記をつけよう／自分に合わない食べものを知る／おなかいっぱいになるまできちんと食べる／体に合った“水”を知る／自分の生活サイクルを知る／バランスの良い食事＝足りないものをプラスすること／食べたら太るのは思いこみ？）／３ 食べてやせる！食べ合わせ術（体を冷やさない食べものを選びましょう／悪い油は良い油で流しましょう／生野菜を先に食べて、酵素をプラスしましょう／消化を促す調味料を使いましょう）
【著者情報】
伊達友美（ダテユミ）
１９６７年、静岡県生まれ。管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士。抗加齢食普及協会理事。銀座アンチエイジングラボラトリー、保科クリニックカウンセラー。専門はダイエット、心と身体と性にまつわる栄養学＝ホリスティック・ニュートリション。これまでに３０００人以上の減量栄養指導を経験。単なる減量ではなく、「ボディラインと肌を美しく変身させる」ことを目的とした指導法。自らも２０ｋｇのダイエットとニキビ肌改善の体験を持つ。２００８年５月より、テレビ番組『ドリーム・プレス社』（ＴＢＳ）に出演し、食べ合わせダイエットを指南したことでファンが急増。現在、雑誌やテレビ、講演会など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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